Die Küche

Wie es die Trentina Tradition will, führt der Chef Matteo selbst seit über 20 Jahren die Küche, während sich seine Frau Lorena um den Weinkeller kümmert, der sich mit seinen über 40 Etiketten, meist aus dem Trentino oder aus Südtirol, durchaus sehen lassen kann. Von den am meisten geschätzten Spezialitäte hier nur eine kleine Auswahl: Rehrücken mit Polenta – Käsespätzle – Bandnudeln mit frischen Steinpilzen – Die Polenta, die Wildgerichte, die frischen Pilze und der Bergkäse sind nur einige der echten und natürlichen Produkte aus unserer einheimischen Küche…

Zu unseren Hauptmahlzeiten gibt es Menüauswahl aus mindestens drei verschiedenen Vorspeisen und Hauptgerichten, ebenso wie ein reichhaltiges Salatbüffet.

Für unsere kleinen Gäste stellen wir auf Wunsch ein spezielles Menü zusammen, auf ihren Geschmack ausgerichtet, damit auch für sie die Ferien „schmackhaft“ sind.

Zum Frühstück steht unseren Gästen ein reichhaltiges Büffet mit salzigen und süßen Gerichten zur Verfügung, mit verschiedenen Obstsäften, aber auch mit frisch gemolkener Milch von einem nahe gelegenen Milchgehöft.

In jedem Fall wird Matteo Ihnen bei allen Ihren Wünschen behilflich sein und Ihnen auch für besondere Gelegenheiten ein besonderes Menü zusammen stellen.